Ich mag Hildegard von Bingen Rezepte und wende sie gerne und regelmäßig an. Mein liebstes Hildegard von Bingen – Rezept ist der Petersilienwein zur allgemeinen Kräftigung und vor allem zur Stärkung des Herzens. Wir trinken Petersilienwein gern abends zum Runterkommen. Daher hier der Herzwein samt Rezept und einige Informationen darum herum.
Dieser sogenannte Herzwein nach Hildegard von Bingen wurde Anfang des 20. Jahrhunderts auch von Maria Treben aufgegriffen und dadurch wieder etwas populärer.
Wofür soll Petersilien-Honig-Wein nach Hildegard von Bingen helfen?
- In erster Linie ist dieser Wein aus Petersilie und Honig stärkend für das Herz Nach Hildegard von Bingen reinigt und stärkt er die Herzkranzgefäße und den Herzmuskel.
- Zudem soll er einer Angina Pectoris bei einer Herzschwäche vorbeugen.
- Bei Stress und Herzproblemen aller Art wirkt er stärkend.
- Vor dem Zu-Bett-Gehen wirkt er beruhigend und schlaffördernd.
- Allgemeine Kräftigung des Kreislaufs.
- Ausgleichend für den Blutdruck
Hildegard von Bingen über ihr Herzwein Rezept:
„Wer im Herzen oder in der Milz oder in der Seite Schmerzen leidet, der koche Petersilie in Wein unter Zugabe von etwas (Wein)Essig und reichlich Honig und seihe (das ganze) durch ein Tuch (Filter) ab. Den so zubereiteten (Herz)Wein trinke er oft, und es heilt ihn.“
Hildegard von Bingen (PL 1159A)
Hilft Herzwein wirklich?
Natürlich ist der Herzwein oder Petersilienwein nach Hildegard von Bingen kein Ersatz für Herzmedikamente. Dennoch hat er sich bewährt und stärkt den Kreislauf. Darüber hinaus gilt mäßiger Weingenuss als Schutz für das Herz. Zumal dieser Hildegard-Wein einige Minuten aufgekocht wird, so dass der Alkohol ohnehin weitestgehend herausgekocht sein sollte.
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Hilft Herzwein auch bei Blutdruck?
Das Herzwein Rezept nach Hildegard von Bingen kann keinesfalls moderne Blutdruckmedikamente ersetzen. Allerdings hat er eine beruhigende Wirkung und kann so den Kreislauf und auch den Blutdruck beruhigen. Hildegard von Bingen und Maria Treben waren überzeugt von der positiven Wirkung des Petersilienweins.
Ist Petersilie gesund?
Petersilie kennen die meisten vielleicht nur als grüne Dekoration auf dem Teller im Gasthaus. Allerdings hat Petersilie einen relativ hohen Anteil an Vitamin C und eine anregende Wirkung auf die Verdauung (daher solltest Du die Dekoration in diesem Fall einfach mitverspeisen 😊). Petersilie unterstützt die Niere, da sie harntreibend ist und hat eine leicht entwässernde Wirkung.
Petersilienwein Rezept
In meinem Elternhaus gab es den Petersilienwein nach Hildegard von Bingen (Rezepte) regelmäßig und dort wurde er so zubereitet:
Zutaten:
- 2 Liter Weißwein
- 2 Bund Petersilie
- Etwa 100 g Honig
Zubereitung:
- Die Petersilie gründlich waschen und grob hacken. Den Wein in einen großen Topf geben und die Petersilie darin ,mit Deckel verschlossen, einige Stunden oder über Nacht einweichen.
- Etwa 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Petersilie mit einer Schaumkelle abschöpfen.
- 2-3 EL Honig (etwa 100 g) hinzufügen und unterrühren.
- Abkühlen lassen und zurück in die Weinflaschen füllen.
- Ein bis dreimal täglich nach dem Essen ein Likörglas trinken alternativ als „Schlaftrunk“ am Abend.
Mehr Hildegard von Bingen Rezepte findest Du hier im Blog Golefanio.
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